在外用餐也可以兼顧健康與美味，特別是選擇自助餐時，掌握一些小技巧就能讓你的減重更加順利！
Step1：不選「過油」的青菜
要注意有些蔬菜的烹調方式「通常會先過油」，例如：有鮮豔紫色的茄子。
㊙️我通常會先在外圍繞一圈看看有什麼菜色，選定好再開始夾取，才不會被多樣菜色搞得頭腦昏昏
Step2 ：蛋白質優先選豆製品與魚類
減油小技巧：煎魚可以去皮以及記得避開有裹麵衣、深色醬炒醬料雖然能提升口感，但往往就是隱藏熱量呀！
Step3 ：選五穀飯，不選地瓜粥
因為相較於米飯，粥的升糖指數是比較高的，更容易造成飯後血糖攀升，且飯後的飢餓感也會來得比較快，而五穀飯因為保留了更多營養素以及高纖維，是很棒的主食來源！
自助餐我覺得很方便的地方是可以「自行控制份量」只要簡單掌握外食自助餐技巧，讓自助餐絕對是很棒的減重外食地點！
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劉芮伶營養師 撰寫
